Czego potrzebuje codziennie nasz mózg?
Ludzki mózg niewątpliwie jest narzędziem fascynującym, wciąż jeszcze nie do końca poznanym i zbadanym. Waży jedynie półtorej kilograma, a mimo to w ciągu doby potrafi wytworzyć nawet siedemdziesiąt tysięcy myśli! Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jakich składników odżywczych powinniśmy mu dostarczać. Odpowiednia dieta dla mózgu pozwoli zachować mu jego naturalność oraz optymalny poziom pracy.
Codzienna dieta ma wpływ na nasz cały układ nerwowy, zdolność zapamiętywania, funkcje poznawcze oraz koncentrację. Na podstawie wielu badań możemy z całą pewnością stwierdzić że to, co jesz ma wpływ na to jak pracuje twój mózg!
Nasz umysł nie lubi nudy. Warto więc zadbać o dostarczanie mu urozmaiconych składników pokarmowych, opartych o naturalne komponenty i nieprzetworzoną żywność.
Co lubi jeść mózg?
Rozpoczynając planowanie odpowiedniej diety dla twojego mózgu należy zacząć od dobrania prawidłowego poziomu trzech podstawowych makroskładników:
- Białka – podstawowy budulec neuroprzekaźników oraz komórek nerwowych
- Nienasycone tłuszcze – istotny element błony komórkowej usprawniającej procesy myślowe
- Węglowodany – dostarczają twojemu układowi nerwowemu glukozy niezbędnej przy produkcji energii
Odpowiednie zbilansowanie wyżej wymienionych składników będzie miało kluczowy wpływ na jakość funkcjonowania mózgu. Właściwe ich połączenie i prawidłowe dawkowanie może istotnie przyczynić się do poprawy twojej pamięci, koncentracji a nawet zmniejszenia ryzyka występowania chorób neurologicznych.
W dalszej kolejności powinniśmy zadbać o dostarczenie naszemu umysłowi odpowiednich witamin i elementów, przede wszystkim:
- Żelazo – jego niedobór istotnie wpływa na zwiększenie poziomu zmęczenia i uczucia senności, a co za tym mniejszej efektywności i gorszej pracy naszego mózgu. Składnik ten znaleźć można przede wszystkim w wątróbce, szpinaku, mięsie wołowym i wieprzowym, warzywach strączkowych czy też suszonych owocach.
- Cynk – ten wciąż jeszcze mało znany pierwiastek ma kolosalne znaczenie dla funkcjonowania naszego układu nerwowego. Jego niedobór może znacząco przyczynić się do rozwoju Alzheimera lub Parkinsona! W cynk bogate będą przede wszystkim migdały, nerkowce czy jarmuż.
- Magnez – jeden z tych pierwiastków, o których mówi się chyba najwięcej. I słusznie! Jego odpowiedni poziom bowiem przyczynia się do likwidacji uczucia niepokoju oraz regulacji kortyzolu, co pociąga za sobą wydajniejszą pracę mózgu przy codziennych działaniach. Dobrym źródłem magnezu są m.in. gorzka czekolada, orzechy, szpinak czy pestki dyni.
- Witaminy z grupy B – witaminy te mają prawdopodobnie największy wpływ na jakość naszej pamięci i to, jak dobrze przyswajamy informacje. Są one niezbędne przy procesie syntezy hormonów oraz tworzenia neuroprzekaźników. W witaminy z grupy B obfitują przede wszystkim chude mięsa, pieczywa pełnoziarniste czy nabiały.
- Witamina D – to istotny czynnik zapobiegający chorobie Alzheimera. Witamina D ma swój znaczący udział przy usuwani blaszek amyloidowych, charakterystycznych właśnie dla tego schorzenia. Warto więc aplikować ją sobie w większych dawkach w okresie jesienno-zimowym, kiedy promieni słonecznych jest istotnie mniej.
- Omega – 3 – tutaj mówimy przede wszystkim o rybach. Posiadamy szereg badań potwierdzających, iż spożywanie ryb ma istotny wpływ na osiąganie lepszych wyników na skali inteligencji przez uczniów w okresie szkolnym.
Dieta dla mózgu. Czego unikać?
Dobre zdrowie i odpowiednio funkcjonujący mózg to nie tylko umiejętność dobierania prawidłowych składników żywieniowych, ale również rezygnacja z tych, które mają na nas wydatnie zły wpływ.
Najbardziej oczywistą rzeczą, z której powinniśmy zrezygnować jest alkohol. Ta narkotyczna substancja nie tylko negatywnie wpływa na nasze komórki nerwowe, ale zauważalnie je również uszkadza. Nie zaleca się również spożywania w nadmiernych ilościach kawy. Wytwarza ona adrenalinę, zapewniając lepszą koncentrację i aktywność na krótki czas, po którym ta energia błyskawicznie spada. W dłuższym okresie czasu powoduje to dekoncentrację i obniżenie jakości umysłu. Nie ma też też dobrej korelacji ze snem – warto, wiedzieć, jak brak snu wpływa na mózg.
Ważne w diecie są także posiłki regularne – brak regularności, jedzenie na szybko, w biegu, nie sprzyja dostarczaniu mózgu odpowiednich składników odżywczych. Ponadto powinniśmy również unikać nadmiernych ilości soli, słodyczy oraz wysoko przetworzonych produktów.
